Jean Marc Boillot dans le Languedoc
En 1998, le domaine s’est étendu dans le Languedoc-Roussillon, où il produit une gamme de Vins de Pays d’Oc. Le Domaine est situé en zone d’appellations Pic Saint Loup, Coteau du Languedoc entre la Mer Méditerranée et les Cévennes.
Le vignoble est inséré dans un paysage de falaises calcaires et de garrigues.
Les sols sont argilo-calcaires, caillouteux, filtrants. Les écarts de températures diurnes et nocturnes favorisent l’élaboration de vins d’une grande finesse.
Nos distributeurs :
Les appellations
| Domaine de la Truffière rouge | |
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vinification traditionnelle :
élevage 30 mois en fûts de 1 à 2 ans |
| Domaine de la Truffière blanc | |
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Vin de pays d'Oc Blanc vinification traditionnelle :
élevage 5 mois en fûts (15 % neufs) |
| Rosée de Truffière | |
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| Domaine Les Roques rouge | |
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Vin de pays d'Oc Rouge vinification traditionnelle :
élevage 8 mois en fûts (15% neufs) |
| Domaine Les Roques blanc | |
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vinification traditionnelle élevage 10 mois en fûts (10 % neufs) |
Le domaine Jean-Marc Boillot est une exploitation de vignobles à Pommard (21 Côte d'Or) qui vous propose des vins blancs, des vins de pays de l'Oc, des vins rouges...Découvrez le parcours de Jean-Marc Boillot.
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